ResepDendeng Balado

Masakanmu.com – Cara membuat Dendeng Balado. Resep Dendeng Balado begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • Dendeng:
  • 500 gr daging
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm asam jawa
  • 2 ruas jahe
  • Secukupnya garam
  • Balado:
  • 1 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 20 buah cabe merah
  • 1/2 buah tomat, iris
  • 1/2 buah jeruk lemon
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula

Cara Membuat Dendeng Balado

  1. Dendeng: rebus daging bersama asam dan jahe serta ketumbar dan jahe yg sudah dihaluskan. Serta garam sampai air terasa pas asinnya.
  2. Baru rebus selama 30 menit dgn api sedang (me:presto, klo ngak ada, masak hingga daging empuk)
  3. Setelah masak, tiriskan daging, lalu gepuk daging (me: pakai lumpang batu, ngak punya pemukul daging 😅
  4. Goreng daging dengan api kecil hingga matang dan gurih. Sisihkan.
  5. Balado: tumbuk kasar bawang dan cabe lalu tumis dengan minyak sedikit banyak, setelah harum, tambahkan perasan lemon, irisan tomat dan daun jeruk. Jangan lupa tambahkan gula dan garam sesuai selera. Stelah matang dan pas rasanya. Masukkan dendeng goreng, aduk sebentar, matikan api. Yummy…

Resep / Cara Membuat Dendeng Balado Di Tulis Oleh citra