Dendeng Balado

Dendeng Balado

Resep Dendeng Balado favorit. Akhirnya bisa masak ini, kirain susah, tyta mudah banget 😁 sempet galau pas cari inspirasi resep, tapi setelah menganalisa, mengingat dan maen insting *aelah apalah sombong banget 🤦🏻‍♀️, akhirnya memutuskan resep ala saya ajah 🤪

Bahan-bahan

  • Dendeng:
  • 500 gr daging
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm asam jawa
  • 2 ruas jahe
  • Secukupnya garam
  • Balado:
  • 1 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 20 buah cabe merah
  • 1/2 buah tomat, iris
  • 1/2 buah jeruk lemon
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula

Cara Memasak Dendeng Balado

Langkah ke-1

Dendeng: rebus daging bersama asam dan jahe serta ketumbar dan jahe yg sudah dihaluskan. Serta garam sampai air terasa pas asinnya.

Langkah ke-2

Baru rebus selama 30 menit dgn api sedang (me:presto, klo ngak ada, masak hingga daging empuk)

Langkah ke-3

Setelah masak, tiriskan daging, lalu gepuk daging (me: pakai lumpang batu, ngak punya pemukul daging 😅

Langkah ke-4

Goreng daging dengan api kecil hingga matang dan gurih. Sisihkan.

Langkah ke-5

Balado: tumbuk kasar bawang dan cabe lalu tumis dengan minyak sedikit banyak, setelah harum, tambahkan perasan lemon, irisan tomat dan daun jeruk. Jangan lupa tambahkan gula dan garam sesuai selera. Stelah matang dan pas rasanya. Masukkan dendeng goreng, aduk sebentar, matikan api. Yummy...

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait