4. Capcay Sederhana

4. Capcay Sederhana

Resep 4. Capcay Sederhana favorit. #BikinRamadhanBerkesan langsung 2 resep gapapa lah yaa.. soalnya kemarin bolos. Ini sayur cocok buat buka puasa, biar tetep ternutrisi dan perut nggak penuh. Ini sayuran kesukaan saya dan suami.. Oya, saya masak pake tekniknya Chef Gery. Direbus dulu sayurannya satu persatu, trus baru ditumis barengan. Karena ciri khas sayuran Chinese food itu ga lama-lama di masak. Walaupun bumbunya sederhana, tapi rasanya cukup nendang. Intinya, jangan pelit bawang.

Bahan-bahan 4 porsi

  • 5 ikat pokchoy mini, buang bonggolnya
  • 1 batang wortel, iris tipis
  • 1 bonggol kembang kol
  • Secukupnya jamur putih, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 siung bawang putih, geprek
  • Secukupnya air
  • 1 sdm garam
  • 1 sachet saus tiram
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 2 sdm maizena, larutkan (optional)

Cara Memasak 4. Capcay Sederhana 15 menit

Langkah ke-1

Rebus sayuran SATU PERSATU sesuai dengan tingkat kematangannya. Rebus di air mendidih yang sudah diberi 1 sdm garam.
4. Capcay Sederhana

Langkah ke-2

Wortel direbus sampai warnanya menyala. Pokchoy direbus 5-10 detik. Kembang kol direbus sampai batang hijaunya berwarna cerah. Tiriskan.
4. Capcay Sederhana

Langkah ke-3

Tumis bawang Bombay hingga keluar aromanya, kemudian masukkan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, aduk rata.

Langkah ke-4

Masukkan sayur, aduk kembali. Tambahkan saus tiram. Kemudian tambahkan 150 ml air. Aduk rata.

Langkah ke-5

Tambahkan larutan maizena jika ingin kuahnya kental. Aduk. Koreksi rasa. Masak sampai kuah mendidih. Matikan api. Masukkan lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah ke-6

Saya masukkan lada bubuk setelah api dimatikan supaya rasa lada tidak hilang karena panas.

Langkah ke-7

Saya rebus dulu sayurnya, supaya setiap sayur matangnya pas, nggak overcook, dan warnanya tetap cerah.

Langkah ke-8

Sajikan :)

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait