Otak otak bandeng

Otak otak bandeng

Resep Otak otak bandeng favorit. ~13.05.18~ #Day4 #Bikinramadanberkesan Ini makanan khas dari kampungku di gresik Pkoknya klo pngenn makan mkanan ini yh kita harus nunggu pas mudik dluu tp lebaran ini kita gak mudik cz yg dr surabaya mau lebaran di bogor rasanya bikin ngangeninnn, saking ngangeninnya smpe gak nahan buat nunggu dteng ini oleh2 dr srby yoweslah hari ini nguprek2 didapur sma mama dan alhamdulillah yh rasanya gk beda jauh sma ikan asli dr snanya.

Bahan-bahan

  • 1 kg Bandeng besar
  • 200 gram kelapa parut, sangrai
  • Bumbu halus:
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe, geprek
  • Bahan lain :
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • Secukupnya garam dan gula pasir
  • Bahan balutan :
  • 1 butir telur

Cara Memasak Otak otak bandeng

Langkah ke-1

Bersihkan ikan, buang insang dan tarik duri tengahnya perlahan, pukul2 daging ikan supaya dagingnya agak hancur beri sedikit sayatan dibawah insang
Otak otak bandeng

Langkah ke-2

Pisahkan daging ikan dari kulitnya menggunakan sendok, perlahan supaya kulit tidak sobek
Otak otak bandeng

Langkah ke-3

Campurkan daging ikan, kelapa sangrai, bumbu halus dan bahan lainnya aduk rata, cek rasa
Otak otak bandeng

Langkah ke-4

Masukkan adonan daging kedalam kulit ikan
Otak otak bandeng

Langkah ke-5

Kukus ikan hingga matang
Otak otak bandeng

Langkah ke-6

Kalo sudah matang balurkan ikan dengan kocokan telur lalu goreng hingga kuning keemasan
Otak otak bandeng

Langkah ke-7

Ikan siap disajikann
Otak otak bandeng

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait