ResepAyam Rica-rica no kemangi

Masakanmu.com – Cara membuat Ayam Rica-rica no kemangi. Resep Ayam Rica-rica no kemangi begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ayam, cuci bersih, ungkap, sisihkan
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 serai
  • 2 lembar daun Salam(aslinya gak pake)
  • Bumbu halus:
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 Cabai rawit (ini pedas ya, kurangi bagi yg gak suka pedas)
  • 8 Cabai merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm merica/lada
  • Secukupnya garam, gula, penyedap, air

Cara Membuat Ayam Rica-rica no kemangi

  1. Diwajan, tumis bumbu sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam, Dan lada/merica
  2. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu merata dan harum, masukkan air, ayamnya jangan sampai tenggelam ya bun, kalau terlalu lama memasak dikhawatirkan ayamnya jadi lembek dan gampang pecah
  3. Sebaiknya ditutup sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap
  4. Setelah kuah menyusut, masukkan garam,gula, penyedap, aduk rata, koreksi rasa
  5. Siap dihidangkan

Resep / Cara Membuat Ayam Rica-rica no kemangi Di Tulis Oleh Ida