Ayam Rica-rica no kemangi

Ayam Rica-rica no kemangi

Resep Ayam Rica-rica no kemangi favorit. Suami suka serba sambel, tapi khusus menu ini dia bisa ngabisin 2 piring nasi..malah kadang-kadang lupa diri nggak sisain buat bini...hiks. oh iya, resep ini saya ambil dari mba Nittha Deviansha. Mantap pokoknya...hehe

Bahan-bahan 6 porsi

  • 1/2 kg ayam, cuci bersih, ungkap, sisihkan
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 serai
  • 2 lembar daun Salam(aslinya gak pake)
  • Bumbu halus:
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 Cabai rawit (ini pedas ya, kurangi bagi yg gak suka pedas)
  • 8 Cabai merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm merica/lada
  • Secukupnya garam, gula, penyedap, air

Cara Memasak Ayam Rica-rica no kemangi 1 jam

Langkah ke-1

Diwajan, tumis bumbu sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam, Dan lada/merica
Ayam Rica-rica no kemangi

Langkah ke-2

Masukkan ayam, aduk sampai bumbu merata dan harum, masukkan air, ayamnya jangan sampai tenggelam ya bun, kalau terlalu lama memasak dikhawatirkan ayamnya jadi lembek dan gampang pecah
Ayam Rica-rica no kemangi

Langkah ke-3

Sebaiknya ditutup sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap
Ayam Rica-rica no kemangi

Langkah ke-4

Setelah kuah menyusut, masukkan garam,gula, penyedap, aduk rata, koreksi rasa
Ayam Rica-rica no kemangi

Langkah ke-5

Siap dihidangkan
Ayam Rica-rica no kemangi

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait