Ikan Kuah Kemangi Pedas

Ikan Kuah Kemangi Pedas

Resep Ikan Kuah Kemangi Pedas favorit. Punya ikan salem basah bingung diapain. Kebetulan main kerumah mama, dibawalah ikan ini..nanya mama enaknya dimasak apa. Akhirnya diajarin mama dimasak kuah pedas ini, ternyata olala..pedasnya bikin nambah nasi.. 😁. Si sulung sukaa bgt. Supaya gak lupa,...

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ikan salem (bisa ikan apa saja)
  • 1 sachet santan instan
  • Segenggam kemangi
  • Secukupnya cabai rawit
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, iris2
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • ✅Bumbu Halus :
  • 7 buah cabai keriting
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri

Cara Memasak Ikan Kuah Kemangi Pedas

Langkah ke-1

Cuci bersih ikan, goreng hingga matang, tiriskan.

Langkah ke-2

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk merata.

Langkah ke-3

Tambahkan santan instan dan air sesuai selera, masukkan garam, gula, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah ke-4

Setelah kuah mendidih, masukkan ikan, cabai rawit utuh,dan irisan tomat. Masak hingga kuah agak menyusut, lalu beri kemangi dan air perasan jeruk nipis, aduk perlahan. Matikan kompor. Siap di hindangkan.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait