Tekwan

Tekwan

Resep Tekwan favorit.

Bahan-bahan

  • Bahan tekwan:
  • 500 gr daging ikan tenggiri(dingin)
  • 2 btr putih telur
  • 200 gr sagu
  • 3 sdm air dingin
  • secukupnya garam, gula
  • air secukupnya untuk merebus
  • Bahan kuah:
  • 200 gr daging udang sy cacah kecil2(bisa jg kepala)
  • 5 btr bawang merah
  • 2 btr bawang putih
  • secukupnya garam, gula, kaldu jamur
  • secukupnya jamur kuping (yg hitam)
  • 2 bh bangkuang (uk.yg aga gede, potong memanjang)
  • secukupnya air
  • sedikit minyak utk menumis
  • Tambahan:
  • kecap manis
  • jeruk kunci
  • bawang goreng
  • daun seledri
  • cabe ulek halus

Cara Memasak Tekwan

Langkah ke-1

Rebus air tambah garam sedikit.campurkan ikan, air putih telur, garam,gula aduk rata sampai tercampur rata dan ikan halus lembut (bunyi seperti put). Setelah itu masukan sagu, aduk rata. Kemudian bentuk sesuai selera (sy menggunakan garpu n sendok) lgs masukan ke air yg sdh panas sambil dikecil apinya. Setelah semua selesai dibentuk besarkan kembali apinya, masak hingga matang ambil tekwan tiriskan.

Langkah ke-2

Membuat kuah. Tumbuk halus bawang merah putih, kemudian tumis sampai wangi, kemudian masukan udang tumis sbntar,kr2 20dtk. masukan ke panci air. mendidih masukan bangkoang, tambahkan garam, gula, kaldu jamur. jika bangkoang sdh agak lembut masukkan jamur kuping. Masak hingga bangkoang lembut dan siap disajikan

Langkah ke-3

Menyajikanya. Tekwan yg sdh dikuah dimasukan tambahan lagi biar lebih enk. menyantapnya lebih enk kuah panas.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait