ResepSoes aka Choux Pastry

Masakanmu.com – Cara membuat Soes aka Choux Pastry. Resep Soes aka Choux Pastry begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 225 ml susu cair
  • 100 gr Butter
  • 1/2 sdt Garam
  • 125 gr Tepung Terigu Protein. Tinggi
  • 3 butir telur
  • Vla Vanilla :
  • 35 gr Tepung maizena
  • 60 gr Gula pasir
  • 1/2 sdt vanilla extract
  • 350 ml susu full cream
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sdm butter
  • Topping :
  • Secukupnya DCC, Lelehkan

Cara Membuat Soes aka Choux Pastry

  1. Campurkan susu, garam dan butter kedalam panci lalu masak hingga mendidih
  2. Masukkan tepung terigu aduk cepat menggunakan sendok kayu, kecilkan api lalu masak hingga kalis dan air benar2 tak bersisa. Dinginkan suhu ruang
  3. Panaskan oven di suhu 200°C, lalu setelah adonan dingin masukkan telur satu persatu, kocok hingga tercampur rata
  4. Siapkan pipping bag, beri spuit. Masukkan adonan ke dalam pipping bag (agar tidak belepotan ikuti cara di bawah yah)
  5. Spuit melingkar diatas loyang yg sudah dioles tipis margarin, lakukan sampai habis.
  6. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200°C. NOTE : JANGAN BUKA OVEN AGAR SOES GAK NGAMBEK/NGIMPES
  7. Sambil nunggu soes matang kita bikin vla nya dulu yah. Masukkan semua bahan vla kecuali butter masak hingga meletup-letup, lalu masukkan butter aduk hingga rata. Angkat lalu sisihkan
  8. Panggang soes hingga terlihat kuning keemasan dan buih sudah hilang (tanda soes sudah matang) Matikan oven, angkat lalu dinginkan
  9. Setelah soes dingin gunting bagian tengahnya lalu isi dengan vla
  10. Berikan topping coklat yg sudah dilelehkan
  11. Soes nya kokoh bgd loh😍😍
  12. Enakkk bgd ini mah. RECOMENDED!

Resep / Cara Membuat Soes aka Choux Pastry Di Tulis Oleh Nur Qomariah