Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru

Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru

Resep Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru favorit. Bismillahirrahmanirrahiim (6) Even: Kampuang nan jauh dimato First time saya share resep khas Bangka 😁 Ngga adil dong kalo yang di share resep palembang terus padahal bapak saya asli Bangka, berarti saya sebenernya adalah...

Bahan-bahan 3 porsi

  • 200 gr (satu tlpk tngn) daging ikan Tenggiri, beri air jeruk nipis
  • 2 keping mie kuning, saya burung dara
  • 2 genggam kecambah
  • secukupnya Kecap manis
  • secukupnya Kecap asin
  • Secukupnya air perasan jeruk kunci
  • 1 btg kayu manis
  • 3 bh cengkeh
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Merica bubuk
  • Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • Sambal:
  • 7 bh cabai rawit setan, haluskan
  • Pelengkap:
  • Secukupnya Daun seledri, iris
  • Secukupnya bawang goreng

Cara Memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru 30 menit

Langkah ke-1

Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan

Langkah ke-2

Rebus daging ikan dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu, matikan kompor

Langkah ke-3

Ambil ikan yang telah direbus, lalu haluskan. Bisa menggunakan food processor atau diulek. Simpan air rebusannya

Langkah ke-4

Tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum

Langkah ke-5

Tambahkan air rebusan ikan, masak hingga mendidih

Langkah ke-6

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air perasan jeruk kunci dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa, matikan kompor

Langkah ke-7

Penyajian, tata mie kuning di mangkuk, lalu kecambah diatasnya, lalu siram dengan kuah ikan

Langkah ke-8

Beri daun seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera

Langkah ke-9

Mie koba siap dinikmati

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait