ResepSayur Ubi/singkong

Masakanmu.com – Cara membuat Sayur Ubi/singkong. Resep Sayur Ubi/singkong begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1 ikat daun ubi/singkong
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 1 ruas jari lengkuas (geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak goreng
  • secukupnya Gula dan garam
  • 1 bungkus santan kara 65ml (larutkan dengan 1 gelas air)
  • Bumbu halus:
  • 3 batang cabe merah
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 iris kunyit
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Sejumput terasi rebon

Cara Membuat Sayur Ubi/singkong

  1. Didihkan air lalu masukkan sedikit garam dan daun ubi, masak sekitar 2 menit, jangan terlalu lama ya. Selạnjutnya sisihkan.
  2. Panâskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam, masak hingga harum.
  3. Selạnjutnya masukkan santan yg sudah dicampur dengan air, aduk terus hingga mendidih (santân tdk pecah).
  4. Ketika sudah mendidih masukkan daun ubi rebus, gula dan garam. Masak sebentảr hingga mendidih kembali. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas dilidah, matikan api.
  5. Sayur daun ubi siap di makan dengan sambal hijau dan telur dadar ala RM padang 😍

Resep / Cara Membuat Sayur Ubi/singkong Di Tulis Oleh FadhliaLD