Resep

Masakanmu.com – Cara membuat Batagor Tahu #selasabisa. Resep Batagor Tahu #selasabisa begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 5 buah tahu putih
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 10 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • Daun bawang, iris halus
  • Garam
  • Lada
  • Kaldu jamur
  • Bahan saos kacang :
  • 6 sdm kacang tanah goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 sdt air asam jawa
  • 3 cabe merah besar
  • 6 cabe rawit, sesuai selera
  • Garam
  • Gula jawa
  • Kaldu jamur

Cara Membuat Batagor Tahu #selasabisa

  1. Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu.
  2. Tambahkan bawang putih(yang sudah dihaluskan), tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, lada, kaldu jamur dan telur. Aduk merata. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk merata lagi.
  3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan sampai matang. Aku pake sendok. Tiriskan batagor. Lalu potong” batagor sesuai selera.
  4. Untuk saos kacangnya: Blender kacang tanah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Sampai halus.
  5. Lalu tumis dengan api kecil. Tambahkan garam, gula jawa dan kaldu jamur. Masukkan pula air asam jawa dan daun jeruk. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Untuk saus kacangnya, kekentalannya sesuai selera. Kalau ingin agak cair bisa ditambahkan air putih saat menumis saus kacangnya.
  7. Siapkan batagor dalam piring saji. Lalu siram batagor dengan saus kacangnya. Bisa ditambahkan saos sambal atau kecap.
  8. Saus batagor bisa diganti dengan sambal pecel. Sama aja enaknya kalau buat cocolan batagor tahu.

Resep / Cara Membuat Batagor Tahu #selasabisa Di Tulis Oleh Sandra Risma