ResepFish & Chips #SelasaBisa

Masakanmu.com – Cara membuat Fish & Chips #SelasaBisa. Resep Fish & Chips #SelasaBisa begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • Ikan:
  • 2 ptg ikan Tuna
  • Lumuri dgn:
  • Perasan air lemon
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Merica
  • secukupnya Tepung beras
  • Adonan pelapis:
  • Secukupnya tepung serbaguna homemade (resep sebelumnya)
  • Adonan basah :
  • 2 SDM tepung serbaguna
  • 1 btr telur (saya skip)
  • secukupnya Air es
  • Kentang goreng:
  • 4 bh kentang potong┬▓
  • Air rendaman kentang :
  • 1 sdt garam
  • 1 siung bawang putih geprek
  • 1 gelas air mendidih
  • 1 SDM maizena untuk taburan
  • Saus tartar:
  • 2 bh timun; potong kotak kecil
  • 1 bh bawang bombay;potong kotak kecil
  • 1 bh perasan air lemon
  • 1 sdm cuka beras (saya skip)
  • 1 sdm gula pasir
  • secukupnya Mayonnaise
  • Pelengkap :
  • Wortel dan kol

Cara Membuat Fish & Chips #SelasaBisa

  1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan bumbu. Diamkan ┬▒15 menit hingga meresap.
  2. Kentang goreng : masukkan kentang ke air mendidih yg sudah dibumbui. Tutup dan biarkan hingga 5 menit. Tiriskan hingga bbrp saat. Setelah itu taburi maizena dengan saringan. Goncang2kan wadah hingga tepung menutupi kentang merata, Jagan pake tangan. Simpan di freezer bbrp saat sebelum digoreng.
  3. Ambil ikan lalu gulingkan diadonan pelapis(adonan kering) lalu celupkan ke adonan basah, terakhir ke adonan kering lagi. Saya simpan tepung dikotak, lalu tutup dan goyangkan kotak agar adonan menutupi ikan merata.
  4. Siapkan minyak yang banyak ya (deep fry). Panas sedang, lalu goreng ikan satu persatu. Jika ada sisa adonan. Basah masukkan sedikit2 diatas ikan. Biar ada kremesannya.. goreng hingga golden brown.
  5. Goreng kentang hingga keemasan. Tiriskan dan taburi parsley. (Opsional)
  6. Saos tartar : campur semua bahan lalu aduk agar tercampur rata.
  7. Rajang halus wortel dan kol sebagai pelengkap
  8. Terakhir tata di piring saji, siram saos secukupnya.

Resep / Cara Membuat Fish & Chips #SelasaBisa Di Tulis Oleh Adam’s Mommy