Resep

Masakanmu.com – Cara membuat Telur Gabus / Cendol Keju. Resep Telur Gabus / Cendol Keju begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 250 gr tepung kanji/ tapioka
  • 100 gr keju cheddar, parut
  • 2 butir telur
  • 50 gr margarin
  • Secukupnya garam (skip kalau tidak suka asin)
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Telur Gabus / Cendol Keju

  1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Pilin adonan. Masukkan kedalam minyak dingin.
  3. Goreng dengan api kecil. Jangan aduk adonan jika adonan belum mengambang di minyak. Begitu adonan mengambang langsung aduk adonan hingga matang atau kuning keemasan.
  4. Tiriskan adonan. Biarkan telur gabus dingin, jika masih panas telur gabus ini belum terasa renyah jika digigit.
  5. ?Tips 1. Ketika memilin adonan jangan terlalu gendut, karena adonan akan mengembang saat digoreng dan takutnya jadi tidak matang. ?2. Adonan setelah dipilin langsung dimasukkan kedalam minyak dingin agar adonan tidak saling lengket. Jangan coba-coba menaruh adonan yg dipilin kedalam wadah, baru kemudian setelah banyak dimasukkan kedalam minyak ?adonan bakalan lengket, saya jamin (karena saya udh pernah buat begitu?)
  6. ?3. Juga jangan coba memilin langsung adonan diatas minyak panas, nanti hasil telur gabusnya jadi tidak matang merata. ?4. Ada baiknya siapkan minyak dingin dalam 2 wajan. Setelah 1 wajan digunakan untuk menggoreng telur gabus matang, maka kita dapat lanjut memilin adonan dan langsung memasukkannya di wajan kedua yang berisi minyak dingin tanpa perlu menunggu minyak panas diwajan pertama dingin. ?5. HatiĀ² menggunakan garam, karena keju juga menghasilkan rasa asin. Gunakan garam sedikiiitt aja

Resep / Cara Membuat Telur Gabus / Cendol Keju Di Tulis Oleh Raihan Rusli