Resep

Masakanmu.com – Cara membuat Roti Coklat & Roti Bacon-Keju. Resep Roti Coklat & Roti Bacon-Keju begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 260 gram tepung terigu serbaguna
  • 3 gram ragi kering aktif
  • 2 butir telur
  • 90 gram susu cair hangat ↔sekitar 50 derajat Celcius
  • 30 gram gula pasir
  • 2 gram garam
  • 30 gram mentega (unsalted butter) suhu ruang
  • 3 gram coklat bubuk
  • secukupnya Chocolate chip
  • 3 sendok makan keju cheddar, parut
  • 2 sendok makan bacon yang dipotong kecil-kecil (bisa diganti daging sapi asap)
  • 2 sendok teh kucai/daun bawang, dirajang tipis

Cara Membuat Roti Coklat & Roti Bacon-Keju

  1. Campur susu hangat dengan gula, aduk hingga gula larut. Taburkan ragi. Tunggu hingga terlihat berbusa, kira-kira 5 menit.
    Tuang cairan ragi di mangkok mixer. Masukkan tepung terigu dan telur. Uleni hingga tercampur rata, masukkan garam. Uleni lagi hingga adonan menyatu, kemudian tambahkan mentega.
    Uleni sampai lembut, kalis dan elastik.
  2. Ambil setengah adonan, bulatkan, taruh di mangkok lain dan tutup dengan cling wrap atau serbet bersih. Adonan ini saya namakan adonan putih.
  3. Tambahkan coklat bubuk ke dalam adonan yang tersisa di mangkok mixer. Uleni lagi hingga rata. Bulatkan adonan. Tutup mangkok dengan cling wrap atau serbet bersih. Adonan ini saya namakan adonan coklat.
  4. Ambil adonan putih, gilas hingga berbentuk persegi panjang (panjangnya sekitar 18 cm). Taburkan campuran bacon, keju dan kucai di atas adonan. Tekan-tekan supaya menempel. Gulung kemudian potong2 menjadi 6 bagian. Masukkan ke kertas cup. Tutup dengan cling wrap.
  5. Ambil adonan coklat, gilas sama seperti adonan putih. Taburkan chocolate chip, tekan-tekan supaya menempel. Gulung kemudian potong2 menjadi 6 bagian. Masukkan ke kertas cup. Tutup dengan cling wrap.
  6. Biarkan mengembang 2x lipat. Panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 10 menit. Olesi permukaan roti dengan mentega.

Resep / Cara Membuat Roti Coklat & Roti Bacon-Keju Di Tulis Oleh Pawon Indo Bule