Soto sapi ala medan (kuah santan) versi pressto

Soto sapi ala medan (kuah santan) versi pressto

Resep Soto sapi ala medan (kuah santan) versi pressto favorit. Source dari orang medan @ kak virazsiregar. Makasih resepnya udah nambah 1 lagi koleksi resep soto saya. Waktu beli daging rawon potongan pinginya di buat yang berkuah soto aja , karna dagingnya cuman dikit. Akhirnya pilihan saya...

Bahan-bahan

  • 250 gr daging sapi (daging rawon)
  • Seledri
  • 1 liter air
  • 1/2 kelapa (ambil santen 1500ml)
  • Bumbu ulek:
  • 8 Bawang merah
  • 4 Bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 jempol kunyit (goreng)
  • 3 kemiri (sangrai)
  • Sejimpit jinten(sangrai)
  • Rempah:
  • 1 iris jahe
  • 2 iris lengkuas
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang sere
  • Garam
  • Lada
  • Minyak
  • Pelengkap:
  • Nasi
  • Bihun jagung
  • Toge
  • Kol
  • Seledri
  • Bawang goreng
  • Sambal
  • Kecap
  • Krupuk
  • Perkedel

Cara Memasak Soto sapi ala medan (kuah santan) versi pressto

Langkah ke-1

Ulek bumbu, geprek2 rempah panaskan minyak tumis bumbu hingga harum masukan rempah tumis hingga layu tambahkan sedikit air masak hingga mendidih. Sisihkan

Langkah ke-2

Rebus dulu di air mendidih lalu buang airnya(agar sisa darah tidak ikut jadi kaldu)

Langkah ke-3

Siapkan pressto masukan daging bumbu tumis tambah air hingga terendam beri sedikit garam. Pressto hingga berbunyi selama 10 menit saja. Matikan api nya dan hilangkan uap panas.

Langkah ke-4

Sembari menunggu uap panas hilang bisa masak dan menyiapkan pelengkap.

Langkah ke-5

Bila uap sudah hilang masak kembali masukan santan masak hingga mendidih sambil terus diaduk dan bumbui lagi kada garam hingga sesusi selera.

Langkah ke-6

Bila semua siap tingga ditata dan sajikan.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait