ResepOtak otak Bandeng

Masakanmu.com – Cara membuat Otak otak Bandeng. Resep Otak otak Bandeng begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 3 ikan bandeng besar
  • 1 butir kecil kelapa parut, sangrai
  • Secukupnya daun pisang
  • 4 butir telur
  • Bumbu halus:
  • 3 cabe merah besar
  • sesuai selera pedas Cabe rawit
  • 3 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1/2 ruang lengkuas
  • 1 sdt Ketumbar
  • 4 lembar daun jeruk
  • Secukupnya Garam

Cara Membuat Otak otak Bandeng

  1. Cuci bersih ikan bandeng. Kemudian pukul2 hingga dagingnya hancur. Keruk daging bandeng lalu pisahkan dari durinya.
  2. Kelapa parut yang sudah disangrai kemudian ditumbuk sampai halus. Lalu aduk bersama daging bandeng, bumbu halus dan 2 butir telur. Tambahkan garam secukupnya.
  3. Masukkan isian ke dalam kulit ikan hingga menyerupai bentuk ikan bandeng semula. Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama ± 30 menit.
  4. Angkat dan dinginkan sejenak. Lalu potong sesuai selera dan balurkan ke dalam kocokan telur. Goreng hingga kecoklatan.

Resep / Cara Membuat Otak otak Bandeng Di Tulis Oleh Lyna Novianti