Pepes Ikan Kembung

Pepes Ikan Kembung

Resep Pepes Ikan Kembung favorit. Ini salah satu resep pepes favorit di rumah .. Daging ikannya gurih, dan bumbunya meresap kedalam ikannya .. Biasanya aku selalu tambahkan daun kemangi, tp krn lg gk ada stok jd aku pakai daun bawang .. Rasanya tetap enak 😋😋

Bahan-bahan

  • 2 ekor ikan kembung, bersihkan kotorannya, cuci bersih
  • 10 buah cabe rawit merah utuh (optional)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang sereh, geprek
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 batang daun bawang, potong"
  • secukupnya Daun pisang
  • Bumbu halus :
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1/4 buah tomat
  • secukupnya Garam

Cara Memasak Pepes Ikan Kembung

Langkah ke-1

Siapkan wadah, campur bumbu halus dengan minyak goreng dan kaldu bubuk.. Aduk rata

Langkah ke-2

Siapkan daun pisang, letakan 1 lembar daun salam lalu bumbu halus di atasnya.. Setelah itu letakan ikan kembung, dan balurkan kembali dengan bumbu halus hingga tertutup semua bagian ikannya..

Langkah ke-3

Lalu tambahkan sereh, cabe rawit utuh, dan daun bawang.. Tutup rapat daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.. Lakukan yg sama utk ikan yg satu lagi

Langkah ke-4

Panaskan kukusan.. Kukus pepes ikan hingga matang selama 20-30 menit..

Langkah ke-5

Angkat lalu panggang di atas teflon hingga daunnya sedikit mengering.. Angkat dan sajikan hangat

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait