Masakanmu.com – Cara membuat Balado Terong Ampela. Resep Balado Terong Ampela begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 2 buah terong
  • 12 ampela
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt gula merah sisir
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bumbu halus :
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe kriting merah
  • 9 buah cabe rawit merah
  • 1 buah tomat (uk. Besar)
  • Secukupnya garam n gula

Cara Membuat Balado Terong Ampela

  1. Rebus ampela sampai empuk. Potong kecil2.
  2. Potong terong sesuai selera. Lalu goreng setengah matang.
  3. Rebus/kukus (kalo aq kukus, cz sekalian masak nasi) bumbu halus sebelum dihaluskan.
  4. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, Gula merah. Cicipi. Matikan kompor.
  5. Masukkan terong n ampela. Aduk. Masak sebentar.
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng lebih enak.

Resep / Cara Membuat Balado Terong Ampela Di Tulis Oleh Sri Utami