Tumis Cumi Tempe Asam Pedas

Tumis Cumi Tempe Asam Pedas

Resep Tumis Cumi Tempe Asam Pedas favorit. Finally, bisa balik lg ke dapur dg tenang .. 😆 Maklum syndrom bumil muda yg gak bs ngendus aroma bawang2 an. Alhamdulillah, udah bs ngelewatin 1 fase yg runyem. Semoga fase2 berikutnya terlewati dg baik. 🤗😇😀 Udah lamaaaaa banget gak makan cumi, dan ini...

Bahan-bahan 2-4 porsi

  • 1/4 kg Cumi basah
  • 1/2 papan Tempe
  • 1 genggam Cabe merah
  • 10 butir Bawang merah
  • 2 butir Bawang putih
  • 1 bh Batang serai (geprek)
  • 1 ruas jari Lengkuas (geprek)
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 ruas jari Gula merah
  • 1/2 bh Tomat merah
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Minyak goreng
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Asam jawa

Cara Memasak Tumis Cumi Tempe Asam Pedas 15 menit

Langkah ke-1

Bersihkan cumi basah td, buang tinta hitam dan tulang lunaknya. Lalu kupas kulit bagian perutnya. Pisahkan bagian kepala dan badan. (Fyi, karena saya gak suka bgian kepala dan matanya, saya potong antara tentakel sama kepalanya. Jd cm tentakelnya aja). Lalu cuci bersih, rendam dg air perasan jeruk nipis dan taburi garam secukupnya.

Langkah ke-2

Untuk sambelnya, rebus cabe merah beserta bawang merah dan bawang putih yg sudah di cuci bersih hingga mendidih dan sedikit lunak. Lalu giling kasar cabe merah, bawang merah bawang putih, tomat dan gula merah dg garam secukupnya.

Langkah ke-3

Goreng tempe yg telah di potong-potong hingga warna kuning keemasan.

Langkah ke-4

Setelah itu, goreng sambal td dg minyak secukupnya, lalu masukan lengkuas, serai dan daun salam, beri sedikit air dan asam jawa. Masak hingga agak layu dan sedikit mendidih.

Langkah ke-5

Masukkan cumi basah td, masak sebentar hingga cumi agak layu dan sambal nya meresap. Terakhir masukan tempe goreng dan aduk hingga rata.

Langkah ke-6

Jangan lupa cek rasa, sebelum di sajikan 😊

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait