ResepMujair Kuah Kuning

Masakanmu.com – Cara membuat Mujair Kuah Kuning. Resep Mujair Kuah Kuning begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 3 ekor mujair
  • 1 buah jeruk nipis
  • Sedikit garam
  • 1 buah tomat potong2
  • 1 batang daun bawang potong2
  • 1 genggam kemangi
  • 9 buah cabe hijau potong2
  • 6 buah cabe merah potong2
  • 13 buah cabe rawit hijau biarkan utuh
  • 4 sdm santan instan kara
  • 600 ml air
  • 1 sereh geprek
  • 1 lembar daun salam
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • secukupnya Gula pasir
  • Bumbu haluskan :
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 cm lengkuas
  • 1/2 cm jahe
  • 1,5 cm kunyit bakar
  • 2 butir kemiri
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Mujair Kuah Kuning

  1. Bersihkan mujair,cuci bersih beri garam dan perasan jeruk nipis,biarkan beberapa saat lalu cuci kembali
  2. Haluskan bumbu,tumis hingga harum,masukan daun salam,sereh,tumis kembali,tuang air,biarkan mendidih,masukan mujair,beri gula,garam,kaldu bubuk,cabe hijau,cabe merah,cabe rawit hijau.koreksi rasa,biarkan mujair matang
  3. Masukan santan instan,kecilkan api agar santan tidak pecah,biarkan mendidih,masukan daun kemangi,daun bawang,tomat.masak hingga kemangi layu.Angkat.

Resep / Cara Membuat Mujair Kuah Kuning Di Tulis Oleh Bunda Kiana Khansa