ResepTamie Cap Cay

Masakanmu.com – Cara membuat Tamie Cap Cay. Resep Tamie Cap Cay begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 150 gr ayam
  • 1 bungkus mie (saya pakai cap burung dara)
  • sesuai selera Sawi putih
  • sesuai selera Jagung muda
  • sesuai selera Wortel
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdm saos tiram
  • Garam, gula, merica, bila suka kaldu bubuk secukupnya
  • Kecap asin, saos raja rasa, sedikit saos tape (optional)
  • 300 ml air
  • 1,5 sdm Maizena / tepung tapioka untuk pengental
  • Minyak untuk menumis dan goreng mie
  • Bila ada bakwan, udang bisa ditambahkan. Tumis bersama ayam

Cara Membuat Tamie Cap Cay

  1. Cuci bersih sayur yang akan digunakan, potong sesuai selera. Sisihkan
  2. Cuci bersih ayam, iris kecil2, tambahkan setengah sdm tepung maizena/tapioka dan garam, remas-remas. Sisihkan.
  3. Geprek bawang putih dan iris halus, iris halus bawang merah.
  4. Rebus mie, tidak perlu sampai empuk, asal sudah terpisah masing-masing, angkat dan tiriskan
  5. Panaskan minyak untuk menggoreng. Bagi mie menjadi 2, goreng sampai matang. Maafkan saya tidak foto pada waktu gorengnya. Mie digoreng 2x supaya tidak banyak minyak yang digunakan. Apabila mau cepat langsung digoreng sekali juga bisa. Sesuai selera saja. Saya bagi 2 karena kadang saya masak hanya untuk anak2 saja. Jadi sekali makan langsung habis.
  6. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum, masukkan ayam, tumis sampai berubah warna, masukkan kocokan telur, orak arik dengan cepat. Masukkan sayur, tumis beberapa saat, masukkan air. Tambahkan saos tiram, kecap asin, garam, gula, kaldu ayam, saos raja rasa. Cicipi rasanya, kalau sudah pas masukkan saos tape lalu masukkan sisa tepung maizena/tapioka yang sudah dilarutkan dengan air. Masak sebentar lagi. Matikan api.
  7. Siramkan ke mie yang sudah digoreng tadi. Di foto saya pakai 1 mie goreng saja.
  8. Note : untuk saos dll saya tidak pakai ukuran karena biasa pakai kira2 saja momcan, biasanya 2x tuang cepat dari botolnya (lubang kecil).

Resep / Cara Membuat Tamie Cap Cay Di Tulis Oleh Noviana Chandra