ResepBebek hitam madura

Masakanmu.com – Cara membuat Bebek hitam madura. Resep Bebek hitam madura begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1 ekor bebek ukuran sedang potong jadi 8 bagian
  • Bumbu yang dihaluskan
  • 20 bh bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas laos
  • 2 btg sereh ambil dalamnya
  • 5 daun jeruk
  • 50 bh cabe rawit
  • 10 bh cabe merah keriting
  • 1 bungkus kecil asam matang
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt lada bubuk
  • secukupnya Gula, garam dan penyedap
  • 1 L air untuk rebus bebek

Cara Membuat Bebek hitam madura

  1. Cuci bersih bebek yang sudah dipotong, dan panaskan air
  2. Haluskan semua bumbu kecuali asam jawa
  3. Setelah air mendidik masukkan bebek beserta bumbu yang sudah dihaluskan dan asam jawa
  4. Rebus hingga bebek empuk dan air habis jgn sampai gosong
  5. Kemudian jika sudah empuk angkat bebek dan pisahkan dg bumbu
  6. Goreng bebek sebntar kemudian sisa menggoreng digunakan untuk menggoreng bumbu sampai agak kehitaman (bukan gosong)
  7. Setelah dirasa mulai kehitaman masukkan bebek yg sudah digoreng dan campur rata kemudian angkat dan sajikan 😁

Resep / Cara Membuat Bebek hitam madura Di Tulis Oleh Siti Nur Mubayinah