Roti Boy | Mexican Coffee Bun

Roti Boy | Mexican Coffee Bun

Resep Roti Boy | Mexican Coffee Bun favorit. Source: Mbak Wardat El Ouyun (saya modif) Ceritanya lagi dapat request-an si kecil, yang kepingin roti di tempat mau naik pesawat terbang katanya #mikirkeras, roti apa itu?? Woalaaah ternyataa roti boy maksudnya..hihihi.. Dengan sepenuh hati, bikinin...

Bahan-bahan 20 biji @40gr

  • ➡Bahan A:
  • 215 gr tepung terigu protein tinggi
  • 3 gr ragi instan
  • 125 ml susu cair plain dingin
  • ➡Bahan B:
  • 140 gr tepung terigu protein tinggi
  • 2 btr kuning telur dari telur ukuran sedang
  • 1 btr kuning telur utuh ukuran sedang
  • 6 gr ragi instan
  • 80 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm susu cair plain dingin
  • Bahan A yang sudah dimasukkan dalam kulkas semalaman (min. 12 jam)
  • 50 gr butter suhu ruang
  • ➡Bahan Olesan Topping Dough:
  • 2 btr putih telur ukuran sedang
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 90 gr butter suhu ruang
  • 70 gr gula pasir halus
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt kopi diseduh dengan 1sdm air panas
  • 2 sdm kopi susu cair instan (jika suka, bisa juga diganti dengan pasta moka)
  • ➡Filling (sesuai selera):
  • Butter
  • Keju slice/parut
  • Nut,) =,tela/dcc

Cara Memasak Roti Boy | Mexican Coffee Bun

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait