1. Udang Saus Telur Asin

1. Udang Saus Telur Asin

Resep 1. Udang Saus Telur Asin favorit. Sekarang lagi tren ya apa apa serba pake saus salted egg alias telur asin. Sampe2 K*C aja ngeluarin menu salted egg chicken. Aku pribadi suka sama saus telur asin, terutama kalo bahannya seafood. Kali ini aku pake bahan utamanya udang. Pengen cumi tapi...

Bahan-bahan 2 porsi

  • 200 gram udang
  • 🔅Bahan saus
  • 2 butir telur asin MATANG, ambil kuningnya
  • Air
  • 1/2 bagian bawang bombay
  • 1 siung bawang putih
  • Secukupnya daun bawang
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula
  • 2 sdm mentega utk menumis
  • 🔅Bahan lumuran udang
  • 3 sdm terigu
  • 1 sdt maizena

Cara Memasak 1. Udang Saus Telur Asin

Langkah ke-1

Cuci udang, rendam air jeruk nipis ±15 menit lalu bilas.

Langkah ke-2

Lumuri dengan tepung, masukkan lemari es sebentar, ±10-15 menit, lalu goreng dalam minyak panas. Tiriskan.
1. Udang Saus Telur Asin

Langkah ke-3

Haluskan kuning telur asin, beri sedikit air utk memudahkan dalam menghaluskan dan agar nanti mudah tercampur. Sisihkan.

Langkah ke-4

Iris bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang. Tumis dengan mentega. Di sini mentega nya agak banyak krn saus telur asin menurutku lebih enak kalo dibarengi dgn rasa mentega yg cukup nyata.

Langkah ke-5

Masukkan kuning telur asin tadi. Kalau kurang encer bisa ditambah air lagi. Sedangkan kalau suka kental, gaperlu ditambah maizena atau bahan lain krn saus kuning telur asin otomatis akan mengental setelah mendidih beberapa saat.

Langkah ke-6

Tambah garam dan gula. Lada juga, kalo suka. Aduk rata lalu masukkan udang yang sudah digoreng tadi.

Langkah ke-7

Diamkan sebentar agar rasa udang dan rasa sausnya menyatu. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor. Udang saus telur asin siap disajikan 😊😊

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait