ResepMango Ice Cream Homemade

Masakanmu.com – Cara membuat Mango Ice Cream Homemade. Resep Mango Ice Cream Homemade begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 250 gr Mangga matang (berat daging buahnya saja)
  • 250 ml Susu UHT putih
  • 30 gr Maizena dilarutkan dg 125 ml air
  • 80 gr (2 pcs) Kental manis putih
  • 80 gr Gula pasir (manis sesuai selera)
  • 15 gr Emulsifier (sp)
  • Bila suka Pewarna makanan

Cara Membuat Mango Ice Cream Homemade

  1. Daging buah mangga, gula pasir, susu UHT diblender sampai halus dan lembut.
  2. Kemudian disaring ke dalam panci, ampasnya hanya sedikit, ampasnya dimakan saja atau bisa utk pupuk tanaman. Masih bermanfaat hehe.
  3. Ditambah kental manis. Direbus sambil terus diaduk dg api sedang.
  4. Ketika akan mendidih, larutan maizena dituang perlahan sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Api dimatikan. Ditunggu dingin (suhu ruang).
  5. Dimasukkan ke dalam wadah/box bertutup. Disimpan dalam freezer semalaman sampai beku.
  6. Setelah beku dikerok dg garpu dimasukkan ke baskom mixer. Teksturnya mirip es dung-dung.
  7. Ditambah sp leleh (sudah ditim) dan pewarna makanan bila suka. Dimixer mulai dari speed rendah sampai tinggi sampai mengembang, creamy ringan.
  8. Warnanya pucat ya, bila tanpa pewarna makanan, seperti hasil ice cream sy. Kemudian dimasukkan lagi ke wadah/box bertutup.
  9. Ini sy pakai box 1700 ml, full.
  10. Disimpan lagi dalam freezer semalaman sampai beku. Hasilnya seperti ini. Siap dinikmati. Soft creamy.

Resep / Cara Membuat Mango Ice Cream Homemade Di Tulis Oleh Arista Hilman