ResepKuping gajah

Masakanmu.com – Cara membuat Kuping gajah. Resep Kuping gajah begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 3 sdm margarine
  • 50 gr gula halus
  • 1 butir telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt vanila
  • 300 gr tepung terigu
  • 2 sdm coklat bubuk
  • Gelas 1 : 40 ml air suhu ruang
  • Gelas 2 : 40 ml air suhu ruang

Cara Membuat Kuping gajah

  1. Campur menggunakan wisk mentega dan gula, stlh rata masukkan telur dan vanila aduk rata kembali
  2. Masukkan susu dan terigu kemudian aduk lg
  3. Bagi dua adonan di dua baskom berbeda (usahakan rata ya pembaginnya, kalau perlu ditimbang biar pas ditambah air ga ad adonan yg kelembekan atau terlalu keras) kemudian aduk rata msh berbulir tdk apa2
  4. Tambahkan air pada gelas 1 diadonan tanpa coklat bubuk dan tambahkan air gelas 2 di adonan yg ada cokkat bubuknya, kemudian ulenin smpai tercampur rata (jika pembagia adonan tdk rata kemudian salah satu adonan ad yg kelembekan bs tambahkan terigu atau jika ad yg terlalu keras bs tambahkan air sedikit….sedikiiit aj yaa 😊 kemudian bagi 2 lagi masing2 adonan sehingga kita punya 2 adonan putih dan 2 adonan coklat.
  5. Gilas tipis masing2 adonan, setipis mgkn ya tp hati2 jgn smpe robek
  6. Taro adonan cokkat di atas adonan putih, kemudian gilas lagi
  7. Gulung perlahan sambil sedikit ditekan agar rapat dan tidak lepas2 antara bagian coklat dan putih ketika digoreng nanti
  8. Gilas tipis jg kedua adonan sisa nya
  9. Taro adonan putij diatas adonan coklat dan gilas kembali (kebalikan yg td)
  10. Gulung kembali sprti adonan yg satunya td jg (lupa foto step ini)
  11. Jadi skrg kita punya 2 gulungan yg akan diiris tipis tp sblmnya bungkus dgn plastik dan masukkan ke dalam freezer dulu selama 30 menit (fungsinya agar adonan mudah diiris tipis2
  12. Setelah itu bs langsung diiris tipis2, setipis mgkn ya kalau bisa biar bisa renyah dan ga keras
  13. Gilas lg perlahan yg sdh diiris2 kecil tp bagian atasnya kita lapisi dgn plastik dulu, lakukan hingga adonan abis
  14. Panaskan minyak dgn api kecil agak besar dikit, masukkan kuping gajahnya td 1 per satu, kemudian kecilkan api agar tdk cepat gosong dan biar kuping gajahnya bs renyah, goreng hingga matang
  15. Catatan : kalau mau ganti air dgn santan tidak perlu pakai susu bubuk lg

Resep / Cara Membuat Kuping gajah Di Tulis Oleh dina العيدروس