ResepKimchi

Masakanmu.com – Cara membuat Kimchi. Resep Kimchi begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1 bonggol sawi putih
  • 1 buah lobak
  • 1 buah wortel
  • 50 gram bubuk cabe
  • 2 sdm kecap ikan
  • secukupnya garam
  • 1 ruas jahe
  • sedikit air
  • 1 siung bawang bombai
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm gochujang (sambal korea)
  • 1 tangkai daun bawang

Cara Membuat Kimchi

  1. Sawi d potong menjadi 2 bagian cuci bersih sampai ke bagian dalam.lalu lumuri dengan garam tiap helai diam kan sampai layu.setelah layu cuci sampai bersih sampai tidak terasa asin.
  2. Potong memanjang lobak dan wortel seukuran korek api.
  3. Haluskan bawang putih, bawang bombai, jahe.setelah halus campurkan dengan bubuk cabe, gochujang, kecap ikan.
  4. Siapkan air dalam panci masukan tepung beras nyalakan api kecil aduk2 sampai mengental.diamkan hingga dingin.
  5. Campurkan larutan tepung beras dengan bumbu halus aduk2 masukan daun bawang.balurkan pada sawi tadi sampai merata lalu masukan pada toples tutup rapat diam kan pada suhu ruangan selama 1-2 hari.
  6. Kimchi siap d hidangkan. bisa juga di masukan pd lemari es agar kimchi bisa tahan lama.

Resep / Cara Membuat Kimchi Di Tulis Oleh Yusnia Wati