Resep

Masakanmu.com – Cara membuat Cotton-soft Japanese cheesecake (cheese cake). Resep Cotton-soft Japanese cheesecake (cheese cake) begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • Bahan A:
  • 85 gr keju spready merk prochiz
  • 125 ml susu cair plain
  • 1 sdm mentega
  • Bahan B:
  • 4 buah putih telur
  • 1/4 sdt cuka
  • Bahan C:
  • 4 buah kuning telur
  • 1/3 cup gula halus
  • 3 sdm (rata) tepung terigu
  • 1 sdm jus lemon

Cara Membuat Cotton-soft Japanese cheesecake (cheese cake)

  1. Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang yg besar (lbh besar drpd loyang yg akan dipakai untuk kue nantinya), lalu isi air (secukupnya). Masukkan ke oven
  2. Campur semua bahan A dan masak bahan A di panci (harus sambil terus diaduk) dengan api kecil sampai keju meleleh. Sisihkan
  3. Campur semua bahan B, mixer sampai mengembang dan putih telur jadi kaku. Sisihkan
  4. Campur semua bahan C, aduk sampai berwarna kuning muda
  5. Campur bahan A dan bahan C sampai rata.
  6. Setelah rata, sedikit demi sedikit masukkan bahan B ke campuran adonan kuning telur tadi (A & C). Aduk perlahan sampai rata (jangan sampai adonan kempes)
  7. Masukkan adonan ke loyang yang sudah dilapisi mentega (semua permukaan harus rata dioles), lalu masukkan ke dalam oven (letakkan dalam loyang yg sudah diisi air)
  8. Panggang 45 menit, tapi cek di menit ke 20, 25, 30 (diintip dari kaca oven saja. Jangan dibuka). Kalau di waktu tsb bagian atas kue sdh menjadi coklat, matikan oven. BIARKAN KUE DI DALAM OVEN selama 30 menit, jgn dikeluarkan
  9. Setelah oven mati dan kue didiamkan di dlm nya 30 menit, baru keluarkan kue nya, dan keluarkan dari loyang
  10. Taburi gula halus, siap disajikan

Resep / Cara Membuat Cotton-soft Japanese cheesecake (cheese cake) Di Tulis Oleh Chika