ResepKerang dara kuah asam pedas

Masakanmu.com – Cara membuat Kerang dara kuah asam pedas. Resep Kerang dara kuah asam pedas begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 1 kg kerang dara segar
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 cm kunyit, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 1 buah cabe merah, iris serong
  • 10 cabe rawit (boleh skip kalau tidak suka pedas)
  • 3 buah belimbing wuluh, potong2
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • secukupnya Garam, gula & lada bubuk

Cara Membuat Kerang dara kuah asam pedas

  1. Cuci bersih kerang sampai tidak ada pasir atau kotoran yang menempel, tiriskan. Didihkan air, masukkan 2 lembar daun salam & 1 batang serai, beri sedikit garam, masukkan kerang, masak sekitar 10-15 menit, matikan api, buang air rebusannya, tiriskan kerang.
  2. Tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi, masukkan cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam & daun jeruk, aduk rata, tuangi kurang lebih 2 gelas air, masukkan belimbing wuluh, tomat & kerang, bumbui garam, gula & lada bubuk, masak sampai mendidih & bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

Resep / Cara Membuat Kerang dara kuah asam pedas Di Tulis Oleh Susi Agung