Onde Onde isi Ubi Ungu

Onde Onde isi Ubi Ungu

Resep Onde Onde isi Ubi Ungu favorit. saya sering sekali menulis resep onde2, jangan bosen ya teman2, lihat onde2 saya. tapi walau resep hampir sama tetap beda dipemakaian air dan juga isian yah Oh iya, agar onde2 tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang ngga panas ya, jadi pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang, sering2 diaduk ya agar matangnya merata. Saat mau memasukkan onde2, kecilkan lagi apinya ya. Note:jadi 23 buah onde2 .

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 50 gram kentang kukus, haluskan (berat setelah dikukus)>bisa diganti tepung tapioka
  • 5 sdm gula pasir butir halus(gula kastor)>bisa pakai gula pasir biasa
  • 1/4 sdt garam
  • 155-160 ml air hangat (tuang bertahap)
  • 100 gram wijen putih
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bahan isian:
  • 250 gram ubi ungu, kukus, haluskan(ini berat setelah d kukus)>saya pakai ubi ungu frozen
  • 150 ml santan kental (kar*)
  • 1/4 sdt garam
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanilla extract(bisa pakai vanilli bubuk)

Cara Memasak Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-1

Siapkan wajan/teflon masukkan ubi ungu halus, gula garam, santan dan vanilla extract, Masak sampai adonan tidak berair dan bisa dibentuk2. bulat2kan sekitar 12 gram(saya pakai sendok takar sebanyak 2x1sdt) Sisihkan
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-2

Campur tepung ketan, gula, kentang kukus dan garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-3

Hentikan jika sudah bs dibentuk.
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-4

Ambil 1 sdm adonan,
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-5

Beri isian bulatkan.
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-6

Ini cara saya agar bulatan onde benar2 bulat ya. setelah d bulatkan pakai tangan lalu taruh d telapak tangan dan tekan2 dengan sendok, sambil diputar2. dijamin si onde akan bulat
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-7

Celup diair, pakai sendok ya agar tangan tidak kena air secara langsung
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-8

Guling2 diwijen
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-9

Siap di goreng
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-10

Goreng sampai matang. cara gorengnya, masukkan kedalam minyak yang belum panas ya lalu pelan2 besarkan apinya, pakai api sedang saja> tujuan agar onde2 tidak meletus saat di goreng
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-11

Ini sudah mengapung, aduk2 terus ya agar matang merata, jika matangnya tdk merata, saat onde dikeluarkan dr penggorengan separo akan kempes dan separo akan kokoh.
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-12

Saat mau memasukkan onde2 yang baru< kecilkan api dulu ya, jika sudah mengapung tambah apinya (api sedang) ini hasilnya bulet banget dan gak penyok2 atau kempes
Onde Onde isi Ubi Ungu

Langkah ke-13

Yummy.
Onde Onde isi Ubi Ungu

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait