ResepDonat ala cafe (NCC recipe)

Masakanmu.com – Cara membuat Donat ala cafe (NCC recipe). Resep Donat ala cafe (NCC recipe) begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 🍩 bahan a:
  • 850 gram tepung terigu protein tinggi/terigu jepang
  • 30 gram ragi instant
  • 10 gram garam
  • 600 ml air matang
  • 🍩 bahan b:
  • 200 gram tepung terigu protein tinggi/terigu jepang
  • 10 gram garam
  • 60 gram susu bubuk full cream
  • 125 gram gula pasir
  • 100 gram telur
  • 125 mentega putih/shortening

Cara Membuat Donat ala cafe (NCC recipe)

  1. Campur dan aduk rata bahan A dan diamkan selama 90menit (ini dijadikan bahan biang)
  2. Campur bahan A dan bahan B, aduk jadi 1 dan uleni hingga kalis, dan istirahatkan di wadah tertutup selama 15 menit
  3. Gilas tipis adonan lalu cetak dan istirahatkan lagi hingga mengembang 2x lipat, goreng dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga matang
  4. Angkat, dinginkan dan beri topping sesuai seleraa
  5. Kalo gada minyak padat boleh pake minyak goreng biasa, minyak padat fungsinya agar donat tidak berminyak
  6. Goreng donat cukup 1x balik aja supaya gak banyak menyerap minyak yah

Resep / Cara Membuat Donat ala cafe (NCC recipe) Di Tulis Oleh falen ann