Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Resep Ayam goreng lengkuas favorit. Ini resep olahan ayam goreng dari ibuku..

Bahan-bahan 8 servings

  • 1 ekor ayam potong-potong sesuai selera
  • 1 butir jeruk nipis
  • 2 x 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • bumbu yang dihaluskan:
  • 2 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari kunyit
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan saos tiram
  • garam

Cara Memasak Ayam goreng lengkuas 30 menit

Langkah ke-1

Bersihkan ayam, taburi garam dan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu cuci bersih

Langkah ke-2

Rebus ayam dgn 500 ml air hingga mendidih, buang airnya

Langkah ke-3

Ganti air rebusan, rebus ayam kembali dengan 500ml air, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam dan sereh

Langkah ke-4

Biarkan hingga air rebusan surut dan tetap diaduk beberapa kali supaya bumbu tidak gosong

Langkah ke-5

Beri saos tiram ke dalam rebusan, tambahkan garam sambil koreksi rasa

Langkah ke-6

Ayam siap untuk digoreng (bisa disimpan di chiller utk persediaan)

Langkah ke-7

Ayam goreng lengkuas siap disajikan

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait