ResepChicken Katsu Saus Teriyaki

Masakanmu.com – Cara membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki. Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki begitu banyak variasinya, tapi yang satu ini begitu unik, sederhana, lezat dan wajib dicoba. Yuk, pelajari cara membuatnya di sini!

Bahan-bahan

  • 200 g daging ayam (difillet, pukul-pukul hingga tipis)
  • secukupnya Tepung KOBE
  • secukupnya Tepung panir/tepung roti
  • 1 siung bawang putih (geprek, cincang halus)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur (dikocok lepas)
  • Bahan pelengkap:
  • 1/4 buah Kubis (rajang halus)
  • 1 buah Wortel (rajang halus/diparut)
  • secukupnya Mayonaise
  • secukupnya Saus teriyaki

Cara Membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki

  1. Siapkan daging ayam yang sudah difillet lalu pukul-pukul hingga tipis sesuai selera.
  2. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
  3. Celupkan daging ayam ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu kemudian celupkan ke dalam adonan tepung kobe yang sudah dilarutkan dengan sedikit air es.
  4. Gulingkan daging ayam ke dalam tepung kobe kering tekan-tekan agar tepung menempel rata.
  5. Celupkan kembali ke dalam adonan tepung kobe yang sudah dilarutkan dengan sedikit air es.
  6. Kemudian taburi daging ayam dengan tepung panir/tepung roti. Tekan-tekan hingga tepung panir/tepung roti benar-benar menempel sempurna.
  7. Jika ingin daging ayam lebih crispy, masukkan daging ayam yang sudah dilumuri tepung panir/tepung roti ke dalam kulkas dan tunggu beberapa saat. Kurang lebih 15-20 menit.
  8. Panaskan minyak diatas api besar. Pastikan minyak untuk menggoreng cukup banyak agar daging ayam matang sempurna.
  9. Jika minyak sudah benar-benar panas, goreng daging ayam dan jangan lupa untuk mengecilkan apinya. Agar ayam tidak cepat gosong. Bolak-balik hingga matang kecoklatan.
  10. Angkat dan sajikan. Jangan lupa untuk menambahkan pelengkapnya (kubis, wortel, saus teriyaki, moyanaise, dan telur gulung).
  11. Resep untuk saus teriyaki: Tumis bawang bombang, masukkan 1 bungkus Saori Saus Teriyaki kemudian taburi wijen beri sedikit garam. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air secukupnya.

Resep / Cara Membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki Di Tulis Oleh Deffy D.