Onde Onde Ketan Hitam

Onde Onde Ketan Hitam

Resep Onde Onde Ketan Hitam favorit. Sebenernya anak anak susah banget kl diajak makan jajanan tradisional. Tp berhubung ada kacang ijo sisa perasan sari kacang ijo yang aku buat td.... sayang ya kl dibuang. Akhirnya buat isian onde onde ini ajalah. Resep ngintip dari mb fitri sasmaya. Te O Pe Be...

Bahan-bahan 22 buah

  • 100 gram tepung ketan
  • 100 gr tepung ketan
  • 100 gr tepung ketan hitam
  • 50 gr kentang kukus yg sdh dihancurkan
  • 5 sdm gula
  • 1/4 sdt garam
  • 250 ml air hangat (aku td 150 ml dah cukup)
  • secukupnya Wijen
  • Mangkuk berisi sdkt air untuk celupan biar wijennya nempel
  • Isian :
  • 100 gr kacang hijau, rebus
  • 100 ml santan kental
  • 5 sdm gula
  • 1/4 sdt garam
  • Sedikit vanila ekstrak

Cara Memasak Onde Onde Ketan Hitam

Langkah ke-1

Buat isian onde onde dulu ya. Berhubung aku pake sisa perasan sari kacang ijo, langsung aku proses sesuai langkah ke 3 ya.

Langkah ke-2

Rebus kacang hijau sampai matang. Setelah matang tiriskan kacang hijau lalu blender.

Langkah ke-3

Siapkan panci atau wajan, lalu masukkan blenderan kacang hijau + semua bahan isian.

Langkah ke-4

Masak sambil diaduk ya, biar gak gosong. Kl sdh agak kering dan sdh bisa dipulung matikan kompor.

Langkah ke-5

Pulung adonan isi dgn ukuran yg sama ya biar cantik😊

Langkah ke-6

Untuk kulitnya, campur semua bahan kering

Langkah ke-7

Masukkan kentang kukus yg sdh dihaluskan, aduk pake tangan

Langkah ke-8

Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Kl adonan sdh bisa dipulung, hentikan menambah air hangat biarpun ukurannya gak sesuai dgn resep.

Langkah ke-9

Bagi adonan kulit sesuai dgn jml isian, biar nanti gak ada yg sisa😉

Langkah ke-10

Pipihkan adonan kulit lalu isi dengan adonan kacang hijau. Pulung hingga bulat sempurna yaa... lalu masukkan di mangkuk yg berisi sdkt air, lalu gulingkan di wijen sampe semua kulit tertutup wijen

Langkah ke-11

Goreng hingga matang dengan api sedang. Tandanya onde onde sdh matang kulitnya agak kering dan gak lembek, wijennya agak menguning.

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait