BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam)

BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam)

Resep BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam) favorit. Gegara bikin kacang hijau kupas bwt isian pia basah..ternyata banyak bgt sisanya. Cari2 resep yg bisa pake isian kacang hijau ini..trus ingat kue onde2 ketan hitam yg jd trending topik di group bbrp waktu lalu. Dapet deh resepnya mba Fitri Sasmaya....

Bahan-bahan 20 pcs

  • 100 gr tepung ketan hitam
  • 100 gr tepung ketan putih
  • 50 gr tepung tapioka (sagu tani)
  • 1/4 sdt garam
  • 5 sdm gula pasir
  • 70 gr wijen putih
  • 100 ml air utk membasahi kulit onde2
  • secukupnya minyak goreng
  • bahan isi :
  • 100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam. Rebus smp lembut
  • 5 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 65 ml santan kara
  • 50 ml air rebusan kacang hijau

Cara Memasak BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam)

Langkah ke-1

Bahan isi : saring rebusan kacang hijau tanpa kulit. Haluskan dgn blender. Lalu taruh dlm wajan anti lengket. Tambahkan semua bahan isian lalu masak hingga kalis. Tunggu dingin dan bulatkan. Masing2 berat kurleb 10-15 gr. Sy jd 20 pcs.
BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam)

Langkah ke-2

Campur semua bahan kulit dlm baskom (kecuali air)...aduk rata...tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam)

Langkah ke-3

Ambil adonan kulit kurleb 20-23gr...isi dgn adonan isian dan bulatkan. Masukkan dlm air matang dan balurkan dgn biji wijen hingga permukaan onde semua tertutup wijen. Sy agak tekan supaya wijen nempel.
BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam)

Langkah ke-4

Siapkan minyak goreng dlm wajan. (Jgn nyalakan dl apinya). Setelah onde2 masuk dlm wajan baru nyalakan kompor dgn api kecil. Setelah adonan mengapung baru besarkan api (sedang). Goreng hingga matang
BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam)

Langkah ke-5

Siap disantap
BlaCk OnDe (onde2 ketan hitam)

Tunjukan Hasil Masakanmu

Caranya:

  1. Masak resepnya
  2. Photo hasilnya
  3. Upload photo dan tulis kesan Anda saat memasak

Pencarian terkait